「自制」小雞燉蘑菇如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
幹蘑菇 :適量
生薑 :適量
清水 :適量
主料
整雞 :適量幹蘑菇 :適量
輔料
食鹽 :適量生薑 :適量
清水 :適量
具體步驟
1.幹蘑菇洗淨,冷水浸泡半個小時後(稍稍泡發),擠幹水份。整雞切塊。生薑切片。
2.大火熱油爆炒薑片,之後倒入雞塊同炒。
3.炒至雞肉金黃時,加入大碗清水,加蓋,燒開,湯滾後倒入蘑菇。
4.再次湯滾時,所有材料轉入砂鍋中,加適量食鹽,轉小火慢慢燜。
5.燜大約兩個小時,待雞肉爛熟,湯汁濃厚,即可。
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