「自制」香菇燉雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

香菇 ：20
仔雞 ：1只

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
醋 ：適量
油 ：適量
老抽 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.香菇提前泡好。

2.雞斬塊洗淨。

3.鍋裏放油。

4.放入雞塊翻炒。

5.依次放入醋、料酒生抽、老抽、糖翻炒均勻。

6.放入清水漫過雞塊大火煮開轉小火燉1個小時。

7.香菇切小塊。

8.放入鍋中煮5分鐘。

9.放鹽收汁出鍋。

10.準備好的香菜灑在表面裝飾。

烹飪技巧

佳寧心得：1、香菇要選肉質肥厚的，提前泡4小時。2、腳脖子上沒有小橫爪的是仔雞。