百花鑲蘆筍如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
蝦仁 :3兩
紅蘿蔔片 :8片
蛋白 :1/2個
太白粉 :1大匙
鮮美露 :4大匙
花生油 :2大匙
主料
蘆筍 :8根蝦仁 :3兩
紅蘿蔔片 :8片
蛋白 :1/2個
太白粉 :1大匙
鮮美露 :4大匙
花生油 :2大匙
輔料
1. )將蝦仁洗淨用紙巾吸乾,用菜刀拍打成泥,加入調味料拌勻,打至出膠備用。
2. )紅蘿蔔切成圓片狀、蘆筍洗淨去除粗纖維部分後切小段,2者皆汆燙熟後擦乾撒上太白粉(份量外)備用。
3. )用1片紅蘿蔔片做底,鋪上盧筍、蝦泥,用大火蒸4分鐘至熟透,取出莊盤。
4. )將調味料拌勻,微波1分鐘後淋在蒸好的百花蘆筍上即。
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