金蟲草鱸魚湯「亞運美食」如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
金蟲草 :15
姜、鹽 :少量
主料
海鱸魚頭、魚骨、魚皮 :1付金蟲草 :15
輔料
橄欖油 :10ML姜、鹽 :少量
具體步驟
1. 食材:海鱸魚頭、魚骨、魚皮 ....1付 金蟲草...................15G輔料:橄欖油...................10ML 姜、鹽...................少量
2. 金蟲草清洗乾淨後裝入容器,用水泡發1小時左右,海鱸魚頭、魚骨用鹽和姜淹漬10分鐘左右;
3. 起鍋,熱鍋後往鍋裏注入10ML橄欖油;
4. 中火熱鍋熱油後放入魚頭、魚骨,煸至略金黃色;
5. 將浸泡過的金蟲草和水一起倒入炒鍋中,大火燒開後,將炒鍋中的食材轉入砂鍋,放入魚皮,小火煲一個半小時左右,熄火後加鹽調味。
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