家常阿基師版薑母鴨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:30分鐘
老薑 :與鴨肉相當
枸杞 :適量
西洋參片 :適量
芝麻 :適量
主料
鴨胸肉 :500老薑 :與鴨肉相當
輔料
米酒 :半瓶枸杞 :適量
西洋參片 :適量
芝麻 :適量
1. 鴨胸肉剁成長條狀,姜用刀拍過後切大塊
2. 不粘鍋燒熱,直接下鴨肉,鴨皮朝下,中火煎出鴨油,翻炒至變色
3. 加入姜塊煸香
4. 倒入米酒,沒過肉即可,加入參片,八角,枸杞,蓋上鍋蓋中小火煮半小時
5. 撒芝麻和鹽調味即可
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