好吃的蒜蓉汁香煎牛肉豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

南豆腐 ：1塊
牛肉滑（牛肉末） ：適量

輔料

蒜蓉醬 ：適量
水澱粉（生粉汁） ：少許

具體步驟

1. 煎鍋加油煎熟牛肉滑，取出用刀切小粒。

2. 將豆腐切小塊，慢火煎至兩面金黃。（有時間也可幾面都煎下更好看）

3. 將牛肉粒及豆腐塊用吸油紙吸油後襬放在盤中。鍋中省油放蒜蓉醬慢火加熱後放入水澱粉收汁淋在擺好的盤中。

烹飪技巧

煎制時火候要控制好，最好用不粘煎鍋。我用的蒜蓉醬是超市裏買台灣產的，估計也可以用蒜蓉粒、蠔油、水澱粉拌勻後加熱做成。