香氣濃郁的小酥肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:25分鐘
食鹽 :2
桂皮 :1小塊
料酒 :2小勺
八角 :2個
蒜 :3瓣
葱 :6
香葉 :1片
花椒粉 :1小勺
醬油 :3小勺
食用油 :適量
主料
瘦肉 :100輔料
澱粉 :100食鹽 :2
桂皮 :1小塊
料酒 :2小勺
八角 :2個
蒜 :3瓣
葱 :6
香葉 :1片
花椒粉 :1小勺
醬油 :3小勺
食用油 :適量
1.肉切成小段
2.放入料酒1小勺,醬油1小勺,花椒粉少許,鹽適量抓勻,醃15分鐘
3.醃肉之前先把澱粉放到碗中倒入清水攪拌,然後靜置讓澱粉沉澱
4.把澱粉糊放入醃肉抓勻
5.鍋中熱油,然後逐一放入肉條,把肉炸成金黃即可
6.把炸好的肉放入碗中,放蒜,葱,桂皮,香葉,料酒,花椒粉,醬油,然後放入蒸鍋中蒸40分鐘即可
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