營養的櫻氏香酥肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

裏脊肉 ：400

輔料

雞蛋 ：一個
洋葱 ：50
澱粉 ：適量
辣椒 ：適量
胡椒 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 裏脊切長條狀 加鹽醃製30分鐘

2. 打一個雞蛋和水澱粉調成薄漿 將肉裹一層蛋粉漿備用

3. 油鍋燒熱放入肉炸8分熟至外表金黃撈出

4. 再起油鍋爆香葱姜胡椒 放料酒 將肉回鍋 放入鹽 糖 雞精 辣椒翻炒

5. 出鍋前加點生抽 綠葱花即可

烹飪技巧

1〉炸肉塊前裹一層幹澱粉胡椒粉效果絕佳~2〉將肉回鍋時如添加適量蒜末味道更正~