甜糯的焦糖湯圓如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:18分鐘

湯圓，相信很多人都會做，因為它不僅好吃而且做法也十分簡單。焦糖湯圓是在湯圓的基礎上加入了焦糖的元素，讓湯圓不再平凡，褐紅色的焦糖湯圓不僅味道香甜而且看着也很美觀，一口咬下去，軟軟糯糯的帶着焦糖特有的甜味讓人慾罷不能。

主料

糯米粉 ：300
炒熟的花生 ：100
白砂糖 ：適量

輔料

薑片 ：3片
温水 ：250

具體步驟

把糯米粉與温水和好面待放30分鐘（好讓幹糯米粉充分吸收水分）

此時時間可以來把花生壓碎。

把白砂糖與花生粉攪拌均勻。

待30分鐘過了可以再揉軟麪糰，如干了可以濕手壓壓即可柔軟。分塊取小塊揉成圓形再拇指食指壓出窩型。

裝進花生餡。

捏緊開口後可以把手合起來壓緊排除空氣，再揉成圓型。

包好……

下一大湯勺油，加入兩勺白砂糖。

開小火完成焦糖加入薑片。

加入開水以及適量的糖份

放入湯圓開大火燒開

大火燒開轉為中火，待湯圓都浮出水面滾三分鐘後加入冷水回縮下，再滾開即可。

閩南風味比較喜歡焦糖，當然可以直接紅糖煮湯圓。