奧爾良烤雞腿卷怎麼做-奧爾良烤雞腿卷的做法
- 私房菜
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“雞腿無論如何烹飪,都是餐桌上極受歡迎的一道菜,
烤雞腿或烤雞更是百吃不厭的,對於整隻雞來説,雞腿的大小更適合家庭烘烤,
可以自己調配醃料,也可以用現成的醃料,
要多方便有多方便,
味道真的不輸外賣,
烤好的雞腿卷趁熱切開,孩子們吃的也是意猶未盡”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
奧爾良烤雞腿卷的做法步驟
1、準備材料
2、烤肉料一包70克,倒入調料碗中,加入清水調成料汁
3、雞腿剔掉骨頭,放入盆中,加入料汁,讓雞腿肉沾滿料汁
4、將雞腿肉皮朝外捲起,用棉繩紮緊,放入冰箱冷藏一夜
5、取出醃漬一夜的雞腿肉,擺放在烤盤上
6、烤箱以上下烤(大温幅)方式,上下管均設定200度,按啟動開始預熱,預熱到位後有提示音,根據提示放入烤盤於烤箱中層,實際烘烤時間40分鐘,烤20分鐘的時候,取出烤盤,在雞腿表面刷上醬汁,放進烤箱繼續烘烤;
7、到時見後取出烤盤用牙籤扎一下雞腿肉,有湯汁流出,表明已烘烤到位,烤盤中的大蒜是隨手放的,烘烤過程中可以打開爐燈隨時觀察雞腿卷烘烤的狀況,若感覺上色不夠,可隨時調整上下管的温度,非常方便
小竅門
1、雞腿卷不好入味,捲起後放冰箱冷藏一夜,是為更好的入味
2、趁熱切片裝盤即可,搭配蔬菜一起食用
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