美味的香辣梭子蟹如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
紅薯 :300
海螃蟹 :500
炸花生米 :50
葱 :少量
麻椒 :少量
醋 :少量
油 :適量
大蒜 :少量
姜 :少量
花椒 :少量
辣椒醬 :少量
主料
西芹 :200紅薯 :300
海螃蟹 :500
炸花生米 :50
輔料
鹽 :適量葱 :少量
麻椒 :少量
醋 :少量
油 :適量
大蒜 :少量
姜 :少量
花椒 :少量
辣椒醬 :少量
1.梭子蟹,洗淨。
2.西芹,洗淨。
3.紅薯,洗淨。
4.準備葱薑蒜、花椒、麻椒和辣椒醬。
5.紅薯,去皮,切條。
6.西芹,切段。
7.梭子蟹,拆開,切成塊。
8.熱油鍋,放入紅薯條,小火,炸制金黃,撈出備用。
9.用鍋裏的餘油,將葱薑蒜、花椒、麻椒和辣椒醬倒入。
10.小火煸炒出香味。
11.隨後加入香芹。
12.加入螃蟹,轉中火翻炒。
13.隨後加入白糖,翻炒。
14.快熟的時候加入炸好的薯條。
15.加入炸花生米。
16.臨出鍋點少許的醋。
17.翻炒均勻,即可。
配菜可以根據個人口味放,反正蟹老宋都是放的是花生米、西芹和紅薯,我覺得還可以放點土豆什麼的,感覺跟香鍋沒什麼區別嘛。出鍋點醋是提鮮的,實際不會對味道有太大的影響。
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