簡易香辣羊蠍子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
乾紅辣椒 :適量
陳皮 :適量
大料 :適量
花椒 :適量
鹽 :適量
主料
新鮮羊蠍子 :500輔料
葱姜 :適量乾紅辣椒 :適量
陳皮 :適量
大料 :適量
花椒 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.羊蠍子剁成塊,洗乾淨,羊蠍子放在清水裏充分浸泡出血水,中間換水;
3.繼續滾煮,不停地撇淨浮沫,直至水面徹底乾淨;
4.添加葱、姜、乾紅辣椒、花椒、陳皮、大料、孜然粒;
5.添加料酒、生抽、少量糖煮開,然後轉中火慢燉;
6.燉至羊肉能被筷子捅爛,轉小火再慢燉半小時;
7.出鍋前添加鹽調味,撒上香菜即可;
辣椒和花椒的用量根據自己的嗜辣程度決定,調味料可以根據自己的喜好自由選擇。
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