香脆的炸豬排如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬大排 ：250

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
豬油 ：適量
萬用香炸粉 ：適量
白砂糖 ：適量

具體步驟

1.豬大排去掉骨頭用刀背拍打豬排使豬排更鬆（你可以用肉錘）

2.在豬排里加入鹽糖味精

3.加醬油和料酒

4.加豬油蓋上保鮮膜醃製1小時

5.雞蛋打散，把豬排放雞蛋裏沾上蛋液

6.接着裹上萬用香炸粉

7.油鍋放油燒熱接着放豬排下去炸至兩面金黃

8.接着放在吸油紙上把多餘的油分吸乾，豬排就這樣炸好了

烹飪技巧

炸豬排一定要用小火或中火慢慢炸這大概需要10分鐘。