DIY聖誕糖霜餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

餅乾材料雞蛋 ：1個55g
餅乾材料鹽 ：2
餅乾材料糖粉 ：100
餅乾材料可可粉 ：10
餅乾材料黃油 ：200
餅乾材料低粉 ：300

輔料

糖霜材料糖粉 ：225
糖霜材料蛋白 ：55

具體步驟

1.備好所有材料

2. 黃油加入糖粉打發至略白

3. 分次加入雞蛋液，打發均勻

4.篩入低粉和可可粉

5.把材料混合均勻

6.麪糊放入冰箱冷藏定性後取出擀成0.5cm左右的片狀

7. 印出聖誕模型，想要串起來的可以用牙籤戳個洞

8.放入預熱好的烤箱，175度 15min

9.取出餅乾放涼

10.製作好糖霜，蛋白打發至粗泡後，加入糖粉，低速打發混合後，中速打至比較軟峯狀態即可，勾邊的糖霜需要比較硬一點，填充部分的需要比較稀，可以用英的糖霜加入少許涼開水調稀，糖霜製作好後可以存放比較久

11.取出需要的量調色

12.餅乾先溝邊，然後填充整個餅乾面的糖霜，再在上面畫出喜歡的圖案就可以了

烹飪技巧

1.我用的是東菱的DL-K38E的烤箱2.烤箱温度要按照自家烤箱進行調節