美麗廚娘 如何做簡單又好吃-一舉三得的蝦滑瓠子湯

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大蝦 ：20個
瓠子 ：一小段兒

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：少許
味素 ：少許

具體步驟

1. 大蝦去頭，去皮，摘掉蝦線、蝦腸，剁成蓉，加入少量料酒、鹽攪拌

2. 瓠子去皮，去瓤，切成片

3. 鍋內放水，滴進幾滴色拉油，放入瓠子片

4. 用小勺子把攪拌好的蝦蓉弄成圓形，滑如鍋內，水開兩分鐘後關火。

5. 容器內放少許鹽，味素，把湯倒入就一道美味即出。

烹飪技巧

煮蝦滑的時間不要長，否則肉會老，不嫩