微辣健康的辣炒紫扁豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

扁豆是一種營養成分極高的蔬菜，所以很多人都喜歡吃而且適宜吃，那麼今天所介紹的辣炒紫扁豆絲就價值很高啦。它能提供我們需要的蛋白質啊，而且具有一定的食療功能，食用起來也是清爽可口哦，我們一起來學習一下，做給家人和自己食用啦。

主料

扁豆 ：適量

輔料

辣椒 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

把扁豆切絲，葱切絲，姜切兩片備用。

鍋裏到油，放辣椒，油熱放薑片葱絲爆香，到入扁豆絲，炒至變色，到入少量醬油，加水微燉。出鍋前，加入適量鹽。扁豆熟了，即可出鍋。