蒜蓉豆豉三色雞如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
中個洋葱 :1個
青椒 :半個
芽菜 :200
紅 :半個
黃 :半個
橙 :半個
豆豉醬 :2湯匙
蠔油 :2茶匙
油 :適量
蒜茸 :1湯匙
鹽 :適量
主料
無皮雞排 :6件中個洋葱 :1個
青椒 :半個
芽菜 :200
紅 :半個
黃 :半個
橙 :半個
輔料
糖 :1茶匙豆豉醬 :2湯匙
蠔油 :2茶匙
油 :適量
蒜茸 :1湯匙
鹽 :適量
具體步驟
1. 先將雞肉用醬油、糖、鹽先醃15分鐘,再加生粉、水和油醃5分鐘,芽菜在沸水中氽燙約30秒;瀝水備用。
2. 快火下油(1湯匙)起鍋,先爆香蒜頭和蒜茸豆豉醬,再加入洋葱用半茶匙鹽炒軟,再加雞肉炒至兩面轉色。
3. 加入汁料2-4炒勻,煮開蓋蓋燜3分鐘,再加入各色椒炒勻炒香,加玉米粉勾芡,裝盤即成。
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