蝦需要蒸多久

6至15分鐘。蒸蝦使用的火候不一樣，蒸的時間也會不同。蒸蝦時使用大火蒸，水開後需要蒸6分鐘，蒸蝦時使用中火，水開後需要蒸15分鐘。蒸蝦時，可以添加薑片、蒜片、大葱等佐料，有去腥提香的效果。蒸好的蝦可以直接吃，也可以蘸着醬汁一起吃。