鮮美可口的紅燒茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:20分鐘
生抽 :適量
料酒 :適量
老抽 :適量
蒜 :適量
蠔油 :適量
主料
茄子 :3根輔料
澱粉 :適量生抽 :適量
料酒 :適量
老抽 :適量
蒜 :適量
蠔油 :適量
1.茄子洗淨去掉根部
2.切塊後入水中浸泡五分鐘
3.撈出瀝乾水分
4.將澱粉,生抽,老抽,醋,蠔油,料酒一起倒入碗中加少許清水攪拌均勻
5.鍋內倒油,放入茄子炸至變軟
6.炸至金黃色後撈出
7.鍋內放少許油,下入蒜末煸出香味
8.倒入茄子翻炒一會
9.倒入之前調好的料汁,適當的鹽,燉煮一會,收汁
10.出鍋,裝盤
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