百吃不厭的美味蘿蔔乾如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
熟花生 :適量
葱 :適量
花椒 :適量
熟芝麻 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
八角 :適量
主料
白蘿蔔 :適量輔料
生抽 :適量熟花生 :適量
葱 :適量
花椒 :適量
熟芝麻 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
八角 :適量
具體步驟
1.秋白蘿蔔洗淨,切細條,大約指頭粗即可,燦爛這個切的有些細了。
2.蘿蔔條放在乾淨無油的盆裏,加入大量鹽,醃製過夜。
3.倒掉盆裏的水。
4.用針線將蘿蔔條穿成串,晴朗的天氣,晾曬兩天即可。不要曬的太乾,否則太勁道。
5.曬乾的蘿蔔條加適量温水,洗去表面灰塵,放在乾淨的保鮮盒中。
6.取適量葱、姜、八角、花椒、生抽,倒入清水煮開。如果感覺蘿蔔條不是很鹹,可再水中再加入鹽。
7.待湯水徹底放涼後,倒入蘿蔔鹹菜中,味上幾日。
8.可將熟芝麻、熟花生搗碎,吃時拌在小鹹菜上,香脆可口。
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