美味杏鮑菇燜牛腩如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

杏鮑菇燜牛腩是一個家常菜，想想在家的時候，媽媽總會做這麼一道菜來款待很長一段時間回家的我，想想那個時候也是很開心的。懷揣着對媽媽的思念，對母親的愛，看着滿滿一桌都是自己喜歡的菜，心情還是很激動的，這個時候就會想到電視裏那種回家的場景了。

主料

杏鮑菇 ：200
牛腩 ：500

輔料

姜蒜 ：15
生抽 ：2湯匙
番茄 ：300
洋葱 ：50
小葱 ：2根
鹽 ：1茶匙
香菜 ：2顆
蠔油 ：1茶匙
油 ：適量
糖 ：2茶匙

具體步驟

1.牛腩洗淨切塊，番茄，洋葱，杏鮑菇切滾刀塊，姜蒜切小粒，香菜與小葱打結。

2.牛腩冷水入鍋焯燙。

3.撈出後，再次洗淨備用。

4.鍋燒熱，爆香姜蒜與洋葱片，下肉塊翻炒至表皮微焦黃。

5.番茄與杏鮑菇入鍋翻炒。

6.待番茄出味後，加入生抽等調味料。

7.加入多些的開水，並把香菜與葱結放入，大火燒開。

8.不想守在爐灶邊看火，可轉入電飯煲中，大約煮40分鐘左右，即可出鍋。（注：此處的時間只是一個參考，具體請隨自家當時的情況來定。）