易做的腐乳紅燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：260

輔料

冰糖 ：適量
老抽 ：適量
腐乳 ：2塊
姜 ：適量
小葱 ：適量
腐乳汁 ：1湯匙

具體步驟

1.食材。

2.把五花肉切大小相勻的方塊。

3.切好薑絲和葱。

4.把五花肉在鍋裏焯水。

5.鍋熱，下油炒香姜和葱。

6.加入五花肉炒一下。

7.加入腐乳翻炒勻。

8.加入適量開水，加入冰糖、老抽少許。

9.大火燒3分鐘後轉小火燉至湯汁濃稠。加入葱花拌勻。

10.裝盤。

烹飪技巧

1、焯水時可滴點料酒去腥。2、焯水後把沫再洗去。3、腐乳有鹹味，沒放鹽。放老抽只用少許。