清淡的泡椒豬肝如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

泡椒 ：200
豬肝 ：400

輔料

料酒 ：2勺
蒜瓣 ：3個
鹽 ：1勺
花椒 ：5個
幹辣椒 ：1個
味精 ：1勺
澱粉 ：1勺
生薑 ：1塊

具體步驟

1.豬肝切片用料酒，生薑，澱粉醃製十分鐘後焯水，再用冷水洗去豬肝上的浮末，撈出瀝乾水分備用！蒜瓣剁碎，生薑切成絲，醃製好的泡椒切塊備用！

2.鍋燒熱倒入適量的油，放入蒜瓣，生薑，花椒，幹辣椒炒香！

3.放入豬肝翻炒片刻！

4.放入泡椒翻炒均勻！

5.放入一勺鹽翻炒均勻！

6.起鍋時放入適量味精翻炒均勻即可！

7.炒好的泡椒豬肝，用來佐餐，下酒都不錯哦！

9.成品圖

烹飪技巧

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