香酥豬油餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
麪粉 :300
葱 :20
豬油餅也稱作豬油鍋塊,是湖北系傳統的小吃。麪粉裏融油膩的豬油再把它分成一塊一塊擀開,油膩的豬油融入香甜的麪粉,中和了豬油的油膩,便只剩下了香酥噴香的味道以及口感再放到鍋裏去炸,最後炸至金黃色撈出來,香酥可口引人垂涎的豬油餅就做好了。
主料
豬油 :50麪粉 :300
輔料
雞蛋 :2個葱 :20
具體步驟
活面的時候加二個雞蛋,活硬一點,葱切碎,肥豬肉切成丁,熱鍋熬成油。
擀麪皮後把餡鋪進去;捲起盤成小圓餅再度輕輕擀薄;不粘鍋裏放少許油,用中火加熱後放入生坯,繼續用中火烙到兩面金黃色即可。
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