酥香純油餅如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

純油餅，是老北京的風味。油餅外酥裏嫩，油而不膩，有些人把它當早餐，配上豆漿更加美味。油餅是一種熱量較高的食物，不宜多吃或者長期食用。並且高糖尿病、肝腎功能不全者也最好不要食用；老年人、孕婦、肥胖人羣少食或者不食。

主料

面 ：500

輔料

酵母粉 ：2.5
泡打粉 ：5
鹽 ：10

具體步驟

麪粉用温水醒面一夜，抹上一層油防裂。早上不用在揉麪直接揪出面擠 。 …

鍋中放寬水這樣炸油餅好熟

用雙手按開成長圓型，中間用刀劃三道。 …

油熱下入按好的餅胚炸一面上色在翻面炸上色撈出即可。