誘人的香煎帶魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
食用油 :適量
胡椒粉 :半匙
葱 :1顆
料酒 :兩匙
主料
帶魚 :2條輔料
姜 :3片食用油 :適量
胡椒粉 :半匙
葱 :1顆
料酒 :兩匙
具體步驟
1.帶魚去掉尖嘴~魚鰭~尾巴,切段洗淨~魚內臟和內臟兩旁的黑衣要洗乾淨才沒那麼腥…
2.洗淨的魚放入盤中放上鹽~味精~薑末~料酒醃製三十分鐘~中途翻面保證兩面都能醃到
3.起火放適量油燒熱
4.將帶魚不重疊平鋪於鍋中~中小火煎~煎至表面金黃焦脆
5.翻面再煎~煎至外面金黃裏面熟透
6.表面焦脆~魚肉熟透便可裝盤
熱油熱鍋下魚…魚易定型不易碎………魚內臟兩旁的土腥重的黑衣清洗乾淨魚不會那麼腥……煎魚一定要中小火才不會煎焦了
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