好吃的煎肉丸子如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

肉可謂是人身體中必不可少的攝取元素，人們生活水平提高了以後就會在飲食方面做更多的研究，對於做肉也會有不同的做法。在此介紹一道菜為煎肉丸子，這是一款很小巧的小肉丸，做起來又省時間，又簡單，一煎就特別好吃，早餐喝粥也適合搭配，大家可以試一試。

主料

澱粉 ：100
麪粉 ：100
雞蛋 ：100
豬肉餡 ：150

輔料

食鹽 ：適量
醬油 ：適量
葱 ：適量
調和油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

先把絞好的豬肉餡倒進盆裏，適量的加入鹽，料酒和醬油攪拌靜置醃製10分鐘。

取適量麪粉放入碗中，再將雞蛋打入碗內，加入適量水，然後進行充分攪拌。

把葱和生薑切成細末狀，再倒入醃製好的肉餡裏，加入適量的料酒進行順時針攪拌均勻。

然後把糊好的麪糊倒入步驟3的盆裏，將麪糊和肉充分攪拌在一起。再把肉捏成一個個圓圓的丸子。

炒勺中加入適量的油加熱，待油七成熱之後，用小勺把肉丸放入鍋中炸，炸至金黃色時候即可出鍋。

烹飪技巧

1、肉丸個頭比較小，因此煎時要掌握好火候。