撥絲地瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白糖 ：150
地瓜 ：500

輔料

油 ：適量

具體步驟

1.地瓜去皮洗淨後切成滾刀塊，控幹水份。

2.起鍋，放寬油，油七八分熱後，加入地瓜塊中火炸成金黃色。

3.炸到金黃色，用勺被敲一下聽到輕脆的聲音就好了。

4.炸好的地瓜塊。

5.留點底油，放入白糖，小火熬糖稀。

6.邊熬邊用勺被快速的劃散糖稀，熬至糖稀變色

7.加入炸好的地瓜塊，快速的翻炒一下，出鍋，裝盤。美味的撥絲地瓜出鍋嘍！

烹飪技巧

熬糖稀的時候一定要小火。要不然糖就會糊了