美味早餐蟹粥如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

姜 ：5
梭子蟹 ：2只
梗米 ：80

輔料

鹽 ：1茶匙
香菜 ：適量
胡椒粉 ：1/2茶匙

具體步驟

1.材料準備好

2.梗米洗淨，放入砂鍋，注入足量水，先浸泡15-20分鐘

3.將梭子蟹蟹蓋揭開，撕去螃蟹的腮和胃，然後清洗乾淨斬件

4.姜切絲，香菜切碎

5.將泡好的梗米煮開，一邊煮一邊攪拌

6.煮至米粒開花至濃稠

7.放入梭子蟹和薑絲，調入少許黃酒，繼續煮10分鐘

8.調入鹽和胡椒粉

9.最後撒入香菜碎即可

烹飪技巧

砂鍋中要一次注入足量水，中途如果水不夠可加些熱水，千萬不要加冷水。