改良版素油麻豆腐如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
青豆 :50
幹辣椒 :20
小香葱 :10
生抽 :適量
老抽 :適量
鹽 :適量
雞粉 :適量
色拉油 :適量
主料
麻豆腐 :半斤輔料
雪裏蕻 :50青豆 :50
幹辣椒 :20
小香葱 :10
生抽 :適量
老抽 :適量
鹽 :適量
雞粉 :適量
色拉油 :適量
具體步驟
1. 青豆洗淨,雪裏蕻切段,幹辣椒切段
2. 將生抽、老抽、鹽、雞精與麻豆腐拌均,上鍋蒸8-10分鐘
3. 小葱切末
4. 鍋裏放油,五成熱時,下入蒸好的麻豆腐翻炒,炒至稀稠適中即可。出鍋時把小葱撒在麻豆腐上,另起一鍋把油燒熱,將幹辣椒炸出糊香味後淋在小葱上即可。
1,麻豆腐上鍋蒸制,減少炒制時間;2,用色拉油比羊油更健康;3,小香葱代替韭菜,香味更加濃郁
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