韭菜花小炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

五花肉 ：半斤

輔料

韭菜花 ：一小把（約3兩）
李錦記風味豆豉 ：一大勺
生抽 ：3大匙
蒜 ：3粒
鹽 ：少許
油 ：少許

具體步驟

1. 五花肉洗乾淨切片，韭菜花切短，蒜蓉拍碎

2. 鍋裏入少許油，爆香一半蒜蓉，放入韭菜花快炒斷生，入少許鹽底味後裝起，韭菜花很容易熟，不要炒太久，1分鐘左右即可

3. 炒鍋洗乾淨，入很少的油爆香剩下的蒜蓉，放入五花肉，炒幹水後再放入1/3碗水煮熟豬肉，水快乾的時候倒入生抽，炒至豬油泌出，下一大勺風味豆豉，炒勻後加入韭菜花，同炒均勻即可。（因為生抽比較多，豆豉有鹹味，需要加鹽的請先試一試味道是否過鹹哦）。