美味的啤酒燒羊排如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2.35W次
準備時間:15分鐘 烹飪時間:30分鐘
啤酒 :2罐
紅棗 :3顆
姜 :適量
蒜 :適量
冰糖 :適量
八角 :適量
桂皮 :適量
香葉 :適量
老抽 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
啤酒燒羊排,這道菜,光聽名字就感覺是一道大餐!聽名字就要流口水了!啤酒燒羊排,主要用啤酒喝羊排做成的,但是做出來的菜不僅沒有啤酒的味道,而且也沒有羊肉的羶味兒,同時,裏面加了很多中藥食材,既好吃又營養。吃起來軟爛濃香,是一道很不錯的解饞大餐。
主料
羊排 :800啤酒 :2罐
紅棗 :3顆
輔料
葱 :適量姜 :適量
蒜 :適量
冰糖 :適量
八角 :適量
桂皮 :適量
香葉 :適量
老抽 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.羊排洗淨,鍋中放適量水加入一半的葱段,薑片,放入洗淨的羊肉,大火燒開後把羊排撈出來,用清水洗淨。(加葱姜同煮是為了去除羊肉的羶味,冷水下鍋是防止羊肉變老)
2.炒鍋放油,加入冰糖小火把冰糖融化。
3.放羊排炒至變色後加料酒,老抽炒勻。
4.放入葱段,薑片,拍鬆的蒜瓣,八角,桂皮,香葉,紅棗稍翻炒後加入沒過羊排的啤酒。
大火燒開後用小火慢燉至羊肉軟爛,去掉香葉,加鹽,大火把汁收幹即可。(鹽加早了是怕羊肉煮不爛,香葉在菜裏久了會發苦,所以要在大火收汁前去掉)
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-mo/tantanmei/aa/g9y5p8.html