好吃的宮廷兔肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

野兔約 ：500

輔料

花椒 ：20
紅油 ：10
料酒 ：25
味精 ：15
白糖 ：10
辣椒醬 ：20
胡玉美豆瓣醬 ：20
葱 ：少許
香葉 ：少許
八角 ：少許
蒜蓉 ：30

具體步驟

1. 姜洗淨切片；

2. 野兔宰殺去內臟，洗乾淨，用刀改成1釐米長的小方丁，入沸水鍋裏焯水，後用冷水漂洗乾淨；

3. 鍋留底油少許，下蒜泥和紅油、花椒煸香，再下入兔肉，煸炒出香味，下入其他調料，放入高湯，加上蓋燜大約15分鐘，不需要勾芡，把水分燒乾，起鍋即可。