香甜的奶酪麪包卷如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:60分鐘 烹飪時間:20分鐘
鹽 :3
高筋麪粉 :160
雞蛋液 :50
奶粉 :6
黃油 :10
酵母 :5毫升
奶酪 :50
牛奶 :95
蔓越莓 :30
低筋麪粉 :40
奶酪麪包卷是非常經典的一種麪包,奶酪口感細膩,香甜柔滑,配上面包的香軟,實在是一道不可錯過的美食。麪包本身就富含多種營養物質,而奶酪作為奶製品,含鈣最多,當然還具有促進腸道蠕動的作用,早餐吃上一個奶酪麪包卷是一個不錯的選擇。
主料
細砂糖 :12鹽 :3
高筋麪粉 :160
雞蛋液 :50
奶粉 :6
黃油 :10
酵母 :5毫升
奶酪 :50
牛奶 :95
蔓越莓 :30
低筋麪粉 :40
輔料
裝飾高筋粉 :適量1.除了黃油和蔓越莓,其他材料都放入麪包機裏,先放牛奶,糖和鹽對角放,再加入雞蛋液,麪粉,最後加入酵母
2.揉至可以拉粗膜,加入黃油
3.揉至最後兩分鐘加入蔓越莓
4.發酵至兩倍大
5.拿出排氣,分成4個,揉圓,醒發15分鐘
6.醒好後,擀開放入奶酪
7.捲起
8.搓成長條,然後兩捏緊
9.放烤盤裏發酵至兩倍大,篩上面粉裝飾,入烤箱120度20分鐘即可
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