泰式涼拌海鮮總匯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

花枝肉 ：80公克
蝦仁 ：80公克
魚肉 ：100公克
鮮乾貝 ：50公克
洋葱 ：1/2顆
葱 ：適量
姜 ：適量
辣椒 ：適量
香菜 ：適量
魚露 ：2大匙
糖 ：1大匙
檸檬汁 ：1大匙
香油 ：1大匙

輔料

具體步驟

1. 花枝、魚肉洗淨切小片狀，蝦仁洗淨去腸泥，連同鮮乾貝一起放入沸水中汆燙至熟後，撈起放入冰水中冰鎮。

2. 洋葱、葱、姜 、辣椒切絲，再與香菜一起放入冰水中冰鎮5分鐘。

3. 所有調味料混合拌勻，再將作法1及作法2的材料瀝乾水份後一起拌勻入味即可。