好喝的蓮藕排骨綠豆湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
綠豆 :250
排骨 :500
蓮藕排骨綠豆湯用了蓮藕、綠豆和排骨三種主要的材料,蓮藕的清香味道加入到排骨湯中,經常喝排骨湯能夠強筋健骨,防止骨質疏鬆,加入綠豆後味道更加獨特,綠豆有清熱解毒的作用,這三種食材的搭配營養豐富,健康合理,是一道可以經常食用的湯。
主料
蓮藕 :1000綠豆 :250
排骨 :500
輔料
姜 :3片具體步驟
買回來的脱皮綠豆用水浸泡2小時,然後洗淨隔水備用。綠豆我選擇的是已經去了皮的,這樣煲出來的湯不會飄着綠豆的皮,而且又容易者軟。如果用有皮綠豆就要浸泡一夜
2.從袋子裏拿出來,放盤子裏備用
3.鍋中放油,燒至七成熱
4.放水雞柳輕輕炸一下撈出
5.撈出放涼,待油味變涼
6.再次開火燒熱,被炸了一遍的雞柳再炸一次,這樣炸出來的才外酥裏嫩。
在湯煲裏放入薑片、豬骨、馬蹄、蓮藕放在煲裏,按自己人數加水。大火煮滾後調小火煲2小時後調味即可。湯煲好後將蓮藕撈起來後切成片狀。
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