百搭的番茄菜花肉餅湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

番茄菜花肉餅湯做法簡單，是一道家常菜，對於上班族的你是個不錯的選擇，因為它的做法省事、省時。番茄菜花肉餅湯清淡不濃，適合老人、小孩的食用。這道清湯特別的是起到很好的養生作用，不凡你也可以試上一試吧！相信你一定會喜歡上這道番茄菜花肉餅湯。

主料

番茄 ：1個
菜花 ：300
肉餅 ：100

輔料

水 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
蒜頭末 ：適量

具體步驟

菜花洗淨掰塊

開口準備裝肉餡

把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裏，放好備用，小胖子喜歡沒有肉的，留了幾個，記得如果不放肉的油麪筋要扣一個小洞，不然煮不熟，裏面咬不動的。肉不建議塞太多，不然感覺在吃肉丸子

麪筋做好以後把姜蒜剁碎，葱洗乾淨切葱花備用

鍋中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香

姜蒜炒香以後轉小火，依次放入生抽1湯匙，老抽半湯匙，糖10g（不喜歡微甜的減半）翻炒均勻

轉大火放入冷水一飯碗，開水也行，大火燒開。

水開了以後放入油麪筋，翻炒均勻以後轉小火，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右，中間記得給油麪筋翻翻身

時間差不多，打開蓋子發現水差不多收幹了，放入3g鹽，翻炒均勻起鍋咯！

完成