蒜泥菊花茄子如何做簡單又好吃

準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：適量
蒜瓣 ：適量
剁椒 ：少許

輔料

味極鮮醬油 ：適量
米醋 ：適量
香油 ：少許

具體步驟

1. 茄子洗淨，切成段，蒜瓣搗成蒜泥，剁椒再切碎些

2. 將茄子在橫截面豎切下去，注意不要切到底部，要留有一釐米左右不切，儘量切的細點兒

3. 然後再如圖從另一頭開始切，同樣注意不要切到底部，要留有一釐米左右不切，儘量切的細點兒

4. 將切好的茄子花放入盤中，放到鍋裏蒸5——10分鐘

5. 將蒸好的菊花茄子慢慢取出，整理下，將剁椒放到菊花茄子中間點綴下，將蒜泥與味極鮮醬油，米醋，香油調好，吃的時候澆到茄子上就好了

烹飪技巧

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