鵪鶉蛋燉紅燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

五花肉 ：500
豆泡 ：100
鵪鶉蛋 ：500

輔料

大蒜 ：100 g
八角 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
水 ：500ml

具體步驟

1.備料、鵪鶉蛋煮熟去殼

2.五花肉洗淨、切塊。鍋中倒入冷水、五花肉、八角煮沸、去血沫。

3.撈出五花肉、熱水留着備用、

4.控幹鍋、放油、糖、待糖化後微黃時加入醬油、鹽、大蒜子、炒香後倒入五花肉、翻炒片刻倒入剛剛留下的肉湯、

5.大火將湯汁收一半、後倒入砂鍋、砂鍋內加入鵪鶉蛋、待湯汁差不多收干時放入豆泡、再燒片刻即可。

烹飪技巧

小火慢燉