營養豐富的醬汁杏鮑菇如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
杏鮑菇 :2個
香醋 :適量
白糖 :適量
油 :適量
鹽 :適量
紅醬油 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
主料
茼蒿 :50杏鮑菇 :2個
輔料
葱 :適量香醋 :適量
白糖 :適量
油 :適量
鹽 :適量
紅醬油 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.準備食材,杏鮑菇,茼蒿葉,姜,蒜,葱
2.把杏鮑菇洗淨切成長方片,在切成小方塊花紋,不要切斷
3.用一個碗裏面加鹽,白糖,醋,紅醬油,調成醬汁,
4.把切好的杏鮑菇裝碗,在倒入調好的醬汁
5.一起用手抓均勻,醃製20分鐘左右
6.茼蒿洗淨晾乾水,在擺在盤子裏備用【今天家裏就只有茼蒿,用生菜葉最好】
7.鍋裏燒油七成熱放醃製好的杏鮑菇片,中火煎制兩面黃
8.把煎好的杏鮑菇片用鏟子鏟在一邊,在放姜蒜末炒香
9.在放碗裏剩下的醬汁
10.在放白芝麻大火收汁
11.醬汁收好即可關火完成
12.最後裝盤,撒上葱花完成
做這道菜,也可以用番茄醬自制,擺盤用生菜葉最好,
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