肉絲蒜黃如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
豬肉 :少許
葱薑末 :少許
醬油 :少許
雞精 :少許
主料
蒜黃 :適量豬肉 :少許
葱薑末 :少許
輔料
鹽 :適量醬油 :少許
雞精 :少許
1. 把蒜黃洗淨切成寸段,把豬肉切成絲、葱姜切末
2. 炒鍋燒熱加入適量的食用油,油熱後倒入肉絲滑炒、炒至肉絲變色放入葱薑末再翻炒一下、最後倒入蒜黃大火翻炒
3. 蒜黃很容易熟翻炒幾下就可以調味、蒜香濃鬱的蒜黃炒肉絲就可以上桌了
要把蒜黃洗乾淨,最好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農藥滲入果實中。洗乾淨的蒜黃也不要馬上吃,最好再用殘潔清浸泡5分鐘。殘潔清可以殺滅蒜黃表面殘留的有害微生物;殘潔清水呈鹼性,可促進呈酸性的農藥降解。洗蒜黃時,千萬注意不要把蒜黃蒂摘掉,去蒂的蒜黃若放在水中浸泡,殘留的農藥會隨水進入果實內部,造成更嚴重的污染。
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