#美食派#麻婆豆腐的家常做法如何做簡單又好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
牛肉餡 :100
生薑 :1小塊
大蒜 :6瓣
花椒 :1大匙
澱粉 :適量
幹辣椒 :2個
食用油 :30
香油 :1大匙
醬油 :1/2大匙
豆瓣醬 :1大匙
白糖 :2小匙
主料
豆腐 :300牛肉餡 :100
輔料
香葱 :1棵生薑 :1小塊
大蒜 :6瓣
花椒 :1大匙
澱粉 :適量
幹辣椒 :2個
食用油 :30
香油 :1大匙
醬油 :1/2大匙
豆瓣醬 :1大匙
白糖 :2小匙
具體步驟
1.豆腐切丁,香葱、生薑、大蒜、幹辣椒切細末備用,
2.鍋內放入油燒熱, 先爆香葱末、生薑末、大蒜末、幹辣椒末和豆瓣醬,再放入牛肉餡炒熟,加入適量水,煮開後加入豆腐丁、醬油、白糖煮3分鐘,再用水澱粉勾芡,即可盛入盤中
3.燒熱香油,爆香花椒,將花椒油淋在豆腐上即可。
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