家常三鮮素魚肚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
香菇(幹) :10
冬筍 :25
油菜心 :25
澱粉(蠶豆) :5
醬油 :15
香油 :10
料酒 :5
花生油 :20
白砂糖 :5
主料
油麪筋 :100香菇(幹) :10
冬筍 :25
油菜心 :25
澱粉(蠶豆) :5
輔料
味精 :3醬油 :15
香油 :10
料酒 :5
花生油 :20
白砂糖 :5
具體步驟
1. 將油麪筋切成小方塊;
2. 鮮筍洗淨切成菱形片;
3. 水髮香菇切成絲;
4. 油菜心擇淨切成段;
5. 炒鍋置旺火,下入花生油,燒至七成熱,下香菇、鮮筍煸炒,加醬油、料酒、白糖、味精、五香油和鮮湯35毫升燒開;
6. 再下入麪筋塊,待麪筋燒透,再下入鮮筍片、香菇絲和青菜段,以濕澱粉勾芡即成。
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