家常素炒三色蔬如何做簡單又好吃
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
紅辣椒 :1個
小玉米 :300
核桃 :8個
鹽 :2
醬油 :5
水 :200
芝麻油 :適量
花椒油 :適量
這道家常素炒三色蔬。辣椒的紅色,甜豆的綠色,小玉米和核桃的淡黃色,配色非常漂亮,賞心悦目。營養豐富,玉米的香甜,甜豆的爽口清新,有效的削弱了辣椒的微辣,使得更加柔和可口。現在正是各種新鮮蔬菜上市的時候,這道菜漂亮的配色,相信讓許多不愛吃蔬菜的孩子也會喜歡上他。
主料
甜豆 :200紅辣椒 :1個
小玉米 :300
核桃 :8個
輔料
油 :15鹽 :2
醬油 :5
水 :200
芝麻油 :適量
花椒油 :適量
具體步驟
準備好所需材料並切好,核桃如果不喜歡澀味,用熱水泡一下,去掉核桃衣
鍋裏下油,加入核桃翻炒片刻
加入小玉米翻炒,如果炒時鍋邊冒煙,加10g左右水,再繼續翻炒,如果一會後還有煙,繼續加點水翻炒。
加入甜豆,鹽翻炒
加入紅辣椒翻炒,加入200克水蓋蓋。用10克水,5克醬油,1克生粉拌勻成生粉水。1-2分鐘後開蓋,邊炒邊倒入生粉水翻炒,最後加入芝麻油和少許花椒油翻炒均勻即可。
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