有特色的川味回鍋肉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

尖椒 ：一個
郫縣豆瓣醬 ：一勺
洋葱 ：半個
五花肉 ：500
青蒜 ：一根

輔料

姜 ：幾片
雞精粉 ：少許
蒜 ：少許
油 ：適量

具體步驟

1.將五花肉去幹淨毛，然後放入冷水鍋一起煮開煮熟，煮到肉硬

2.將煮熟的五花肉沖洗乾淨放涼，然後切成薄片

3.鍋中倒入少許油，倒入五花肉和薑片，慢慢煸炒至出油，肉變金黃色

4.加入一勺郫縣豆瓣醬，翻炒均勻

5.然後加入切好的尖椒，洋葱，蒜末和青蒜白，炒到洋葱和尖椒斷生

6.然後加入少許雞精粉調味下，最後撒下青蒜葉，翻炒一會兒即可出鍋啦～

7.裝碗。超級下飯哦～

烹飪技巧

郫縣豆瓣醬很鹹的，所以不用另外加鹽的。