家常絲瓜燒豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

絲瓜燒豆腐，大家應該都知道，絲瓜具有潤膚美白的作用，能讓我們皮膚變得白白嫩嫩的，但是不可生吃。豆腐是中國傳統豆製品美食，營養價值也極高，兩小塊豆腐即可滿足一個人一天鈣的需要量。可想而知，絲瓜和豆腐搭配，那既可以美容養顏，還能清熱解毒，是夏天不可缺少的一種美食哦。

主料

絲瓜 ：2根
嫩豆腐 ：1塊

輔料

生抽 ：2茶勺
香葱 ：1根
蠔油 ：2茶勺
雞精 ：1
水澱粉 ：適量
植物油 ：10茶勺
姜 ：2
鹽 ：4
芝麻紅油 ：2茶勺

具體步驟

1.主料：絲瓜、嫩豆腐輔料：植物油、鹽、姜、香葱、水澱粉、芝麻紅油、生抽、蠔油、雞精

2.把絲瓜洗淨去皮切滾刀塊

3.葱姜洗淨切末、把嫩豆腐切小塊

4.水澱粉里加生抽、蠔油拌均勻

5.加葱姜翻炒出香味

6.加絲瓜翻炒變軟

7.加豆腐翻炒均勻

8.加鹽、水煮開

9.小火燒到 絲瓜、豆腐熟透

10.加雞精翻炒均勻，加調味汁翻炒均勻燒到湯汁濃稠盛起

11.出鍋澆上芝麻紅油即可

烹飪技巧

1、要用嫩豆腐口感比較好，絲瓜一定得煮熟透。2、鹽不要加的過多，因為生抽和蠔油都有鹹味。