色味俱佳的肉鬆花捲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘
自制肉鬆 :適量
酵母 :5
主料
麪粉 :500輔料
油 :適量自制肉鬆 :適量
酵母 :5
1.酵母用温水稀釋倒入麪粉裏揉成麪糰,放到温暖處發酵2倍大
2.面發好後揉勻再二發
3.將麪糰擀成大面皮
4.均勻的塗抹一層油
5.撒上適量的肉鬆
6.從上而下的捲成卷
7.切成小段
8. 取一個劑子,中間壓出一道印
9.一邊抻一邊向相反方向擰
10.底部捏合就成花捲了
11.蒸鍋坐水,間隔擺入花捲
12.蓋蓋,大火上汽蒸5分後轉小火蒸15分即可,蒸好後燜3分左右再掀鍋蓋
花捲入鍋要留有空隙花捲蒸熟後要燜3分左右再掀蓋
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