小黃瓜雞蛋麥穗餃如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：500

輔料

小黃瓜 ：3根
油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：1段
雞蛋 ：3個

具體步驟

1.準備好食材，黃瓜去頭去根部

2.雞蛋加鹽打散

3.鍋中油熱倒入雞蛋液快速攪動，雞蛋成小顆粒狀，放涼

4.麪粉加熱水和成光滑麪糰，醒15分鐘

5.黃瓜插成細絲

6.葱切成葱花備用

7.黃瓜絲加入適量花生油攪拌均勻

8.將晾涼的雞蛋和葱花放入

9.加適量鹽攪拌均勻

10.醒好的麪糰切成小劑子，擀皮

11.取一個麪皮，加入適量小黃瓜雞蛋餡兒

12.包成麥穗

13.上蒸鍋，大氣後蒸8分鐘

烹飪技巧

小黃瓜很嫩會出水，用花生油攪拌能減少水分的滲出，包的時候更容易些