營養的魚皮排骨鮑魚粥如何做簡單又好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
梗米小米 :80
草魚皮 :250
鮮鮑魚 :400
清水 :1000
食鹽 :適量
魚露 :適量
平時我們會在家自己做的一些粥不過是小米粥啊、八寶粥啊或者皮蛋瘦肉粥,而我給大家強力推薦的這款超級棒的——魚皮排骨鮑魚粥,這粥有海鮮中最珍貴的鮑魚,可以算得上是一道海鮮粥,鮑魚的口味和營養不多説,魚皮有滋補的功效,而排骨更勝一籌,大家一定不能錯過去嘗試做一做!
主料
排骨 :300梗米小米 :80
草魚皮 :250
鮮鮑魚 :400
輔料
葱花 :適量清水 :1000
食鹽 :適量
魚露 :適量
具體步驟
1.食材:草魚皮、鮮鮑魚、排骨和粳米小米
2.魚皮擇洗乾淨,切大段,放入碗中,倒入適量的魚露醃製一會
3.排骨擇洗乾淨,去血水,焯燙一遍鮮鮑魚擇洗乾淨
4.鮮鮑魚用廚房刀對半切連身
5.焯燙一遍,待用
6.粳米小米擇洗乾淨,和排骨放入電壓力煲內膽中,倒入清水
7.蓋鍋蓋,通電,選擇【豆/蹄髈】功能鍵
8.時間到
9.將電壓力煲內的粥倒入煮鍋中
10.放入魚皮
11.放入鮑魚,煮滾
12.加入食鹽調味
13.放入葱花,熄火
14.盛出享用
用魚露醃製魚皮,可使魚皮挺身,煮時不易散開。
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