如何做簡單又好吃-美味的香葱豬肉餡餅
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
豬肉 :100
香葱豬肉餡餅 是一道非常美味的菜餚來的,香葱豬肉餡餅 的主要食材當然就是香葱還有豬肉麪粉等等,做出來的香葱豬肉餡餅 滿滿都是食材的香氣呢,真的是非常美味的呢,而且香葱豬肉餡餅 做法也是比較簡單的,營養價值也不錯,值得嘗試。
主料
香葱 :20豬肉 :100
輔料
鹽 :適量具體步驟
香葱清洗乾淨,滴乾水份後切成葱花,加入少許鹽粉攪拌均勻醃製一會。
3麪粉稱重後,倒案板上,依順序加入酵母攪拌均勻,加入雞蛋、水、鹽揉麪,做煎的餡餅,麪糰不要揉太乾,軟的面,煎出的餅才會外面焦脆,內裏柔軟,但麪糰軟就會沾手,因此後部分要手心抹油操作
4揉好的麪糰,手上,案板上是不會沾有面的,然後,在案板上散些乾麪粉,將麪糰按30~60g一個餅的重量分開,揉圓,用保鮮袋蓋着醒10分鐘。
6包餡料,不需要像做包子那樣細心折疊,像圖片那樣,能將口封起來即可。
餡餅擺滿盤,合蓋子煎至定形,然後分三次散入清水,利用水蒸汽燜煎至熟。
最後一次散水後,要將餡餅煎至外面焦脆才出鍋,不然口感就會差好多了。
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